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read2();把骨头放到一边，继续有条不紊的拆。
上面的胶质和鱼唇、鱼脑，还保持着刚出锅时候的样子，一点没被破坏掉，肉一点没散。
六十几根骨头全部拆下来，整齐的码放在盘子里，一根不少。
苏允禾给他们完美的上演了一场视觉盛宴。
众人惊讶的都快忘了呼吸。
这也太强了！
冯国瑞看的冷汗直冒，就算是有几十年经验的大厨，拆骨也不敢保证一点都不破坏鱼头。
她究竟是怎么做到的？
接下来也是至关重要的一步，煮鱼头。
热锅凉油，下入葱姜爆香，加入配菜和高汤，煮开后慢慢下入鱼头，小火炖25分钟。
锅里在咕嘟咕嘟开的冒泡，浓郁的鲜香飘出来，还没吃就感觉快把眉毛鲜掉。
“太香了吧！为什么菜单上没有这道菜？”
刚吃完饭的客人们，此时肚子又饿了。
鱼头煮好，调好味，出锅装盘，简单的撒上葱花配个色，拆烩鲢鱼头就做好了。
韩英把鱼头给冯国瑞端过去。
冯国瑞看着这完美的鱼头汤，神色十分复杂。
他拿起筷子，夹了一块到碗里品尝。
足足一分钟都没说话。
客人们急得很。
“味道怎么样？好不好吃？”
“就是，说句话啊！你不吃我可动手了！”
苏允禾从厨房走出来问：“这道菜，先生作何评价？”
冯国瑞搁了筷子，手有些微微发颤，声音倒是很稳。
“嗯，无论从味还是形来看，都很不错，怪不得你有信心卖这么贵，哈哈！”
他朗声笑起来，给了饭钱在桌上，随后就出了菜馆。
宋云撇嘴，“这个人真奇怪，到底是服还是不服啊，我还以为他要挑一大堆刺呢。”
秦之意观察入微，把冯国瑞的微表情都收入眼里，笑说：“大概是服气了吧，怕挂不住脸面，才走那么快的。”
秦染云笑说：“允禾厨艺了得，就算是百年老店的厨师也比不了。”
“是啊是啊！”宋云一脸佩服的看着苏允禾，眼睛都在放光。
老大拍手鼓掌，“妈妈，厉害！”
老二说：“妈妈，棒！”
苏允禾笑了笑。
客人们看着那份鱼头汤，都在咽口水了。
“老板娘，这份鱼头汤卖给我们吧。”
苏允禾点点头，“可以，不收你们的钱。”
几位客人高兴得很，“你也太好了老板娘！下次还来你这儿吃饭！”
韩英把鱼头汤给他们端过去。
他们迫不及待的动筷吃起来。
鱼肉粉嫩，一抿即化，不用吐骨。
鱼皮糯沾滑腻，汤汁浓稠，味道极其鲜美！
“好吃好吃！太好吃了！老板娘，给我来一碗米饭！”
“我也来一碗！”
“还有我也要！”
几位客人用勺子浇了汤汁在米饭上，夹上配菜和鱼肉，一口下去超级满足，幸福感十足！