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骨头和鸡焯水后下镬煮上，猪肚和猪大肠先用细砂擦过，然后用盐反复揉搓，刘宇做得很仔细耐心，要想这些东西好吃，打理干净是关键。
张伟在旁打杂，看着刘宇大把的盐擦洗大肠，心痛得直皱眉。自汉武帝开始实行盐铁专营，一石盐的价格八百钱，是粟米的八倍，擦副大肠用了半斤盐。刘宇可不管这些，将异味用盐揉去后冲洗干净，剔去肥油，放入到镬中煮上，镬中加姜、葱、蒜、花椒、桂皮等调料，再倒上些米酒，很快香味便飘到了前院。
前院有十多名学员在习练剑术，一个个抽动鼻子讶声道：“真香，今日剑馆吃什么好东西？怎么这么香？“
王越怒哼一声，喝道：“练剑心要静，不为外物所动，尔等心思不定哪能练好剑。“一拂衣袖，王越怒气冲冲地进了中院，走了。
见师傅走了，众人反松了口气，纷纷收剑歇息。史阿抽了抽鼻子，也忍不住问身旁的顾明道：“长英，今天买了什么菜，怎么这么香？“
顾明有些尴尬，难道是那些臭哄哄的猪下水？不可能吧。顾明含糊地应道：“大概是刘宇在煮鸡，要不是就是煮骨头发出的香味。大师兄，我去厨房看一看？“
一个胖子叫住顾明道：“三师兄，今日师傅所授课业小弟颇有感触，准备在馆中多参悟半日，午饭便在剑馆食用。劳烦三师兄跟厨房说一声多准备一个人的饮食。”这个胖子便是顾明曾经提及的顺喜楼少东家钱亮，自家开酒楼，钱亮对吃可是讲究。
“我也是“，有人开了头，立时一连串要留下来吃饭的请求。史阿又好气又好笑，摆起大师兄的威严斥道：“成何体统。平日练剑一个个唯恐多花了半分气力，还没到午时就想走，今日倒是个个勤勉，居然不舍得走了。顾明，你去厨房跟刘宇说，多做些饭菜，你们要想留下来吃饭便将师傅今日教授的剑法练熟，否则就回家去吃吧。“
竹笋炒肚丝、爆炒大肥、白切鸡、烧排骨、煎蛋、清炖肉丸汤加上六个青菜被吃得精光，顾明打着饱嗝犹自不敢相信眼前的美食居然是用臭哄哄的猪下水做出来的。
钱亮吃得满嘴油光，两大碗粟米饭下肚仍意犹未尽，只是自己面前饭也光菜也光，朝其他人桌前看去，也都只是残羹剩炙。钱亮不得不放下手中的勺子，叹道：“没想到剑馆中的厨子做的菜这么好吃，比我家酒楼还要强上几分，啧啧，真是可惜。若是这个厨子肯到我家酒楼做事，我爹每月至少能给他二千钱的工钱。“
他是顺喜楼东主钱明的三子，顺喜酒楼虽然比不上青风阁、明月楼这等大酒楼，但在洛阳城也算是小有名气，一年也有几十万钱的收入。钱明很有眼光，看到世道不平，把最喜欢的三子钱亮送到含光剑馆学习武艺，将来能保身卫家。
顾明不满地道：“钱三，你小子可不地道，让你介绍个厨子结果让我挨师傅的骂，我好不容易找个好的你小子还想挖墙角，小心我揍你。“